Já ouviu falar do ora-pro-nóbis (orai por nós)? 
Ele é uma PANC, ou seja, uma Planta Alimentícia não Convencional. 
Com alto valor nutritivo, o alimento é rico em ferro, vitamina C e proteínas, 
conhecida como a carne dos pobres(sec XIX). A planta é muito versátil, podendo 
ser usada para preparar petiscos, pratos principais e até mesmo sucos. 
Confira mais receitas no link ao final!

BATATINHA AO PESTO DE ORA PRÓ NOBIS
Essa é uma receita bem versátil, pois cai muito bem como entrada, 
petisco e até acompanhamento. Aqui, a sugestão é assar as batatas 
bolinhas e fazer um pesto com uma pegada brasileira, que conta 
com ora-pro-nóbis, queijo meia-cura e castanha-do-pará. 
O resultado é surpreendente!

INGREDIENTES
1/2 quilo de batatas bolinha inteiras ou partidas ao meio (se forem maiorzinhas)
Azeite 
Sal
1 xícara de chá de folhas de ora-pro-nóbis previamente rasgadas com as mãos
1/2 dente de alho
1/2 xícara de chá de queijo minas meia-cura ralado
1/3 de xícara de chá de castanha do pará
1/2 xícara de azeite de oliva ou azeite de castanha do pará
Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO
Para o molho amasse todos os ingredientes em um pilão ou, se preferir, 
bata no liquidificador ou em um processador de alimentos e reserve

Deixe as batatas em água fervente por 10 minutos
Escorra a água e coloque-as em uma forma ou refratário
Acrescente sal e um pouquinho de azeite
Deixe assar por 15 minutos
Passe as batatas no pesto e sirva quente

Veja mais Receitas no link
https://www.receiteria.com.br/receitas-com-ora-pro-nobis/

fonte: receiteria
texto: Vanessa Herrmann

INVERNO 2026 - 3 RECEITAS

CALDO VERDE CASEIRO 
Quentinho, nutritivo e perfeito para os dias frios

INGREDIENTES

 • Couve fatiada
 • Batata
 • Cebola
 • Alho
 • Caldo de legumes
 • Azeite

PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente a batata e o caldo de legumes.
Cozinhe até a batata ficar macia.
Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer até ficar cremosa.
Volte ao fogo, adicione a couve fatiada e cozinhe por 3 a 5 minutos.
Ajuste o sal.
Sirva bem quente.

CREME DE ABÓBORA
Rica em vitamina A e muito saborosa

INGREDIENTES

 • Abóbora Cabotiá
 • Cebola
 • Alho
 • Gengibre
 • Creme de leite (opcional)

PREPARO

Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
Adicione a abóbora em cubos e cubra com água ou caldo de legumes.
Cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
Volte à panela e, se desejar, acrescente o creme de leite. 
Ajuste os temperos e sirva.

CHÁ DE LARANJA COM GENGIBRE
Uma bebida perfeita para aquecer e reforçar a imunidade.

INGREDIENTES

 • Casca e suco de laranja
 • Gengibre
 • Canela
 • Mel (opcional)

PREPARO
Ferva a água com o gengibre e a canela por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente a casca e o suco da laranja.
Tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
Coe e adoce com mel, se desejar.
Sirva ainda quente.

CALDO VERDE CASEIRO 
Quentinho, nutritivo e perfeito para os dias frios

INGREDIENTES

 • Couve fatiada
 • Batata
 • Cebola
 • Alho
 • Caldo de legumes
 • Azeite

PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente a batata e o caldo de legumes.
Cozinhe até a batata ficar macia.
Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer até ficar cremosa.
Volte ao fogo, adicione a couve fatiada e cozinhe por 3 a 5 minutos.
Ajuste o sal.
Sirva bem quente.

CREME DE ABÓBORA

Rica em vitamina A e muito saborosa

INGREDIENTES

 • Abóbora Cabotiá
 • Cebola
 • Alho
 • Gengibre
 • Creme de leite (opcional)

PREPARO

Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
Adicione a abóbora em cubos e cubra com água ou caldo de legumes.
Cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
Volte à panela e, se desejar, acrescente o creme de leite. 
Ajuste os temperos e sirva.